怪老头辣白菜怪老头辣白菜怎么做掌状叉蕨

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怪老头辣白菜图片

微辣口味腌工艺数天耗时简单难度辣白菜的做法步骤请点击输入图片描述1先把大白菜掰去两层老帮洗净，然后切掉白菜头突出部位的老根，再把每棵白菜用刀顺切分割成四瓣。请点击输入图片描述2用手把每片白菜帮...。请点击输入图片描述加入韩国辣酱。全部搅拌均匀成为辣椒糊。请点击输入图片描述然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。

所有的白菜都要抹好抹均匀。怎么样做辣白菜请点击输入图片描述2用手把整棵白菜掰成2瓣。这种手法的作用在于：使最后辣白菜成品看上去更自然舒展。并以同样的方法将1/2棵的白菜各分为两瓣，共4小瓣。请点击输入图片描述3在菜叶上抹盐。这时需要注意的是：...。她做出的辣白菜不仅颜色漂亮而且味道非常好，究其原因，阿姨说最重要的就是配方跟比例，只要牢记住，任何人都能够做出正宗美味的韩国辣白菜。

怪老头辣白菜怎么做

剥除山东白菜外层的烂叶，再将白菜叶片一层一层剥开。将5000㏄的水加入200公克的盐调匀成盐水，放入作法１的白菜叶片。于作法2的盆上，压上其他重物，置于阴凉处腌渍约2天，期间须翻转叶片3次，使叶片均匀浸泡在盐水中，帮助白菜内的水份渗出。待约2天后，取出叶片，将叶片最厚的部分对折，若折不断即可倒掉盐水，取出叶片。

则继续浸泡至折不断后取出。用清水清洗作法4的白菜叶片，去除叶片多余的咸味。挤干作法5白菜叶片的水份，备用。将红萝卜丝及白萝卜丝撒入15公克的盐，抓拌至红萝卜丝及白萝卜丝软化出水，沥干水份备用。细辣椒粉及粗辣椒粉加入适量的热水调匀成煳状，备用。蒜仁以食物调理机打成泥。将作法8的辣椒煳加入姜块、蒜泥及葱段、砂糖和鱼露，搅拌均匀即成药念，再加入作法7的红、白萝卜丝抓拌均匀成药念酱。

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