让谷物拥有健康饱满的籽粒0单叶毛茛
让谷物拥有健康饱满的籽粒
霉变粒、破损粒、病斑粒……它们在业界有一个共同的专有名词,叫不完善粒,给增产增收和粮食安全带来不可忽视的影响。长期以来育种家致力于从品种上解决这些问题——
抗霉变粒、虫蚀粒 从品种上控制果穗烂尖烂粒
在农家院子的玉米堆里,经常会发现大量烂尖烂粒的果穗,而在京科968京科665等系列品种的玉米大堆中,很难见到那样的玉米穗。
这是北京农林科学院玉米研究中心主任赵久然的团队最近发现的京科968京科665等系列品种的一项新优点——抗玉米穗腐病。
玉米穗腐病对农民来说意味着什么?抗病品种又有什么好处?
玉米一旦感染玉米穗腐病不但会影响产量,更影响玉米的品质,最终可能导致粮库不予收购。赵久然告诉记者,在评价玉米品质时有一个专有名词——不完善粒。不完善粒是指受到损伤尚有食用价值的籽粒,包括未熟粒、虫蚀粒、霉变粒、破损粒、病斑粒等等各种谷物籽粒。
就在今年7月份,不完善粒超标致使安徽省阜阳市小麦陷入卖难,农民苦不堪言。不完善粒比重等指标不达标,国有粮库就不收。赵久然介绍,国家规定玉米不完善粒≤5%才符合国库收粮规定,而这其中又对霉变粒做了更严苛的规定,仅允许≤2%的霉变粒存在。
那么,不完善粒如何能趋于完善呢?
对此,赵久然告诉记者,除了选用先进的收获机械,收获后及时晾晒和烘干,以减少霉变以外,选育抗穗部病虫害和脱水快的品种是非常关键的。
能够让玉米平均减产10%的玉米螟,是危害玉米较重的常发性害虫,且每年都有不同程度的发生。近年来,随着气候条件的变化、耕作制度的改变、玉米种植密度的加大、肥水条件的提高,玉米螟的危害日益加重,致使玉米不完善粒控制难度增大。还是以京科968为例,赵久然介绍,通过近几年大面积推广生产验证,京科968对玉米螟等虫害有极高的抗性,其不完善粒比率普遍低于其他品种。在抗虫方面当然达不到转基因品种的抗虫效果,但在通过常规手段选育的非转基因抗虫品种中,可以说算是‘佼佼者’了。
针对破损粒,赵久然说,选育和推广熟期适宜,脱水速度快的品种,能有效降低籽粒破损数量。京科968的平均含水率在28%左右,且属于含角质较多的品种,籽粒硬度相对大,破损率也就相应会降低不少。
据了解,全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。赵久然特别强调了玉米穗腐病对玉米粮用品质的减损,就在前不久,京科968再次用事实证明了其高抗病性。各种玉米收获后堆在院子里,有的果穗和籽粒上布满了霉点,而‘京科968’干干净净的,几乎没有霉变粒。赵久然说,有效减少霉变带来的一系列损失,这样相当于变相增产。否则,霉变粒多的玉米只能作为饲料粮出售,而不能作为粮食出售,价格自然会大打折扣,更有甚者,会被纳入工业加工原料。
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