酸度调节剂——用于改变和维持食品的酸度

酸度调节剂——用于改变和维持食品的酸度

甜味剂相当于糖分

蔗糖、葡萄糖、果糖、果糖糖浆、木糖醇、蒸馏甘蔗渣、麦芽糊精、果汁浓缩液、玉米糖浆

糖尿病人和减肥的人不吃！

食用色素五彩缤纷的颜色都靠它

合成色素苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等。

天然食用色素红曲色素、姜黄、紫胶色素、甜菜红等。

天然色素更放心！

漂白剂多用于面粉

主要是过氧化苯甲酰和过氧化钙

蓬松剂使食物蓬松、柔软、酥脆

酵母、碳酸氢钠、碳酸氢铵

长期食用油过剩的膨松剂食品容易引起神经系统的病变，也带来肥胖等问题。

酸度调节剂用于改变和维持食品的酸度

柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种

许多有机酸是食品的正常成分，或参与人体的正常代谢，因此安全性高，被广泛使用。

乳化剂多用于烘焙和淀粉制品

脂肪酸单甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇酐酯、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等

乳化剂吃多了容易伤肝脏。

抗氧化剂保持食品新鲜

天然抗氧化剂虾青素食品辣椒提取物、茶多酚等；

合成抗氧化剂山梨酸钾、苯甲酸钠、抗坏血酸、亚硫酸盐等。

水果的一部分喷射保鲜剂。请注意洗干净。

反式脂肪酸---以下均为

水素化二字付水素化植物油、部分水素化植物油、水素化脂肪酸；

带黄油二字植物黄油、人造黄油；

酥油，人造黄油；

其他名称精炼植物油、植物脂末、代可可脂、麦淇等。

如果遇到原料中的类似成分，请慎重注意！

1、根据有关规定，原料表中，用量最多的原料排在第一位，最少的原料排在最后。判断一个食品是否健康，最重要的是看它的主要材料是什么。

2.食品添加剂有天然和化学合成两种。合理、适量地吃正规的食品添加剂对身体没有危害。

3、含有较多氯化铵、明胶、反式脂肪酸的食物不要吃得太多。

4、如果颜色太花哨，或者尽量远离雪白的食物，色素添加剂就有可能有问题。

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