白条猪肉价格持续疲软 8-9月板冻大胸价格或提升幅度有限裂毛杜鹃

白条猪肉价格持续疲软 8-9月板冻大胸价格或提升幅度有限

【导语】8月国内板冻大胸价格环比微涨，月内猪肉价格仍有下滑，食品加工企业及经销商补货鸡胸肉热情不高，板冻大胸涨幅空间十分有限。9月猪价持续底部运行，“开学季”对胸类产品提振效果有限，板冻大胸市场价格或低位持稳运行。

1.8月板冻大胸价格稳中震荡走势

截至24日，8月全国板冻大胸平均价格10.06元/公斤，环比涨幅1.11%，同比涨幅7.02%。自6月大胸价格明显走低以来，板冻大胸价格持番龙眼续低位震荡调整。毛鸡出栏量不多，屠宰企业杀鸡积极性不高，板冻大胸库存适中，整体供给面支撑市场。“开学季”对团膳、快餐类消费有提振作用，食品加工企业及经销商对胸类产品需求稍有回暖，备货计划稳定。而猪肉市场表现持续弱势，板冻大胸作为其最主要替代品，消费端受到一定利空影响。综上所述，板冻大胸月均价格环比提升，但涨幅有限。

2.8月猪肉市场运行疲软

截至23日，8月卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价19.28元/公斤，相较于7月跌幅6.54%。月内全国白条肉价格跌后小幅震荡调整。终端消费持续疲软，旅游、餐饮消费低迷，升学宴对消费拉动效果有限，白条肉市场走货欠佳，屠宰企业销售压力仍存，肉价整体下滑明显。但因供应面提供微弱支撑，月内肉价降幅相对有限。

白条猪肉及板冻鸡胸肉同为食品加工原料产品，火腿类、火锅丸子类、肉馅等食品加工均有不同程度使用，生产中用量配比往往根毛建草据白条猪肉及鸡胸肉价格的波动百蕊草而微幅调整，二者一定程度上形成相互替代的作用，白条猪肉价格波动对板冻大胸市场交投影响较为明显。8月白条猪肉价格微降，食品加工企业加强了猪肉替代鸡胸肉的程度，致使板冻大胸市场交投平缓，产品价格虽有提升，但幅度相对阿里黄精有限。

3.9月板冻大胸价格或持稳运行

气温逐渐下降利好白条猪肉终端消费，但因目前屠宰企业冻品库存偏多，猪肉供应难有缺口显现，同时需求面缺乏利好提振，消费端或继续拖累市场行情，因此预计9月全国白条猪肉价格低位震荡。

9月“开学季”或提振团膳及餐饮市场，但当前国内部分地区疫情形势紧张，开学形势尚不明朗，市场交投或受利空影响。加之肉鸡产品自身供给水平提升，以及低价猪肉对板冻大胸的牵制作用，卓创资讯预计板冻大胸价格稳定为主。

文章来源：卓创资讯

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